Eklendiği ürüne kıvam verir, jelleştirir ve katılaşmasını sağlar.
KULLANIMI: Süt ürünlerinde, mousse, jelibon, marshmallow, tatlılarda ve kremalarda vb. ürünlerde kullanılır.
ÖZELLİKLERİ: - Kıvam verir - Yüksek kalite - Helal