PASTA TASARIMCILARIMIZ

1986 Ankara doğumlu olan Eser İden, Orta Doğu Teknik Üniversitesi (ODTÜ) Kimya Bölümü’nden dereceyle mezun olup Oxford Üniversitesi'nde stajını tamamladıktan sonra Bilkent Üniversitesi’ne bağlı Ulusal Nanoteknoloji Araştırma Enstitüsü’nde Malzeme Bilimi ve Nanoteknoloji üzerine yüksek lisans yapmıştır.

2013 yılında kendisini asıl heyecanlandıran mesleği bulup ciddi bir kariyer değişimine giderek pastacılık ve şeker sanatı üzerine çalışmaya başlamıştır. Kendi markası olan TATLI ESERLER’leri yaratmadan önce İstanbul’da Torte Bakery ve daha sonra Qurabiye Patisserie butik pastanelerinde çalışmıştır. Kendi markası üzerine yoğunlaşma kararı aldıktan sonra yarışmalara katılmış Almanya’da düzenlenen IKA/Culinary Olympics’de kazandığı altın madalya ile TAŞFED Milli Takımı’na seçilmiştir.

Tel iskelet kullanımına yenilikçi ve modern yaklaşımı ile hareketli figürler imzası haline gelmiştir. 2017 yılında bilim ve teknoloji alanındaki birikimlerini de kullanarak gerçekten havada duran elementler eklediği çalışması ile Dünya’nın en prestijli yarışmalarından olan Birmingham Cake International yarışmasında 2 altın madalyanın yanı sıra kategori 1.liği ve kategori 2.liği ödüllerine layık görülmüştür.